Fish en chips

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 210 graden. Leg twee bakplaten klaar en bedek ze met bakpapier. Spray er een klein beetje olijfolie over.
2. Snij de aardappelen in partjes/ frietvorm. Verdeel ze over de eerste bakplaat, spray de partjes lichtjes in met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Zet de bakplaat in de oven en bak de frieten in ongeveer 45 minuten goudbruin en knapperig.
3. Klop ondertussen de mosterd door de melk in een ondiepe kom, bijvoorbeeld een soepbord. Doe het paneermeel in een tweede kom en de bloem in een derde.
4. Bestrooi de stukken vis aan beide zijden met zout en peper naar smaak. Haal de vis vervolgens eerst door de bloem, daarna door de melk en ten slotte door het paneermeel.
5. Leg de visstukken op de tweede bakplaat. Bak de vis in 10 tot 15 minuten in de oven gaar. Serveer de fish & chips met een schaaltje azijn ernaast.