Foto van Farrobowls met varkenshaas, groenten en citroenyoghurt door WW

Farrobowls met varkenshaas, groenten en citroenyoghurt

1 - 9
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Stevige farro is een geweldige basis voor de medley van smaken in deze kom. De zoete groenten in de traybake en de yoghurttopping worden in balans gebracht door de eiwitrijke eieren en de umami varkenshaas. Serveer dit verzadigende eenpansgerecht als ontbijt, lunch of diner.

Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Bakplaat met wortelgroenten en varkenshaas uit het 2022 Programma kookboek

1½ portie(s)

Citruszest

½ koffielepel(s), citroen

Farro, ongekookt

100 g

Griekse yoghurt, mager

45 g

Komijnpoeder (djinten)

1 koffielepel(s)

Dille

1 eetlepel(s)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Voeg de eieren toe aan een kleine pan en bedek met een laagje water. Breng met een deksel op de pan op hoog vuur aan de kook. Haal van het vuur en laat de eieren met het deksel op de pan 10 minuten staan. Spoel de eieren af onder koud water, totdat ze zijn afgekoeld. Pel de eieren en snij in plakjes.
  2. Schep het bakplaatgerecht in een middelgrote magnetronbestendige kom en zet 1,5-2 minuten in de magnetron op de hoogste stand, totdat alles goed warm is.
  3. Klop in een kleine kom de yoghurt met de citroenzeste, het komijnpoeder, peper, zout en 1 eetlepel water. Verdeel de farro, het bakplaatgerecht en de plakjes ei over 2 diepe borden. Besprenkel de saus erover en garneer eventueel met de dille.