Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Erwten-yoghurtsoep met munt

Name: Erwten-yoghurtsoep met munt
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 middelgroot/middelgrote Ui, ajuin; 1 koffielepel(s) Olie; 200 g Doperwten, diepvries; 350 ml Bouillon, groente, bereid; 1 eetlepel(s) Munt grofgehakte; 5 g Citroen 1 mespunt geraspte schil van 1 biologische citroen; 8 koffielepel(s) Yoghurt, mager ca. 50 g; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper, zwart; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 stuk(s) Knäckebröd, gewoon

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

5 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Dit staat er vandaag op het menu

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Doperwten, diepvries

200 g

Bouillon, groente, bereid

350 ml

Munt

1 eetlepel(s), grofgehakte

Citroen

5 g, 1 mespunt geraspte schil van 1 biologische citroen

Yoghurt, mager

8 koffielepel(s), ca. 50 g

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Knäckebröd, gewoon

1 stuk(s)

Instructies

Snipper de ui. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui 2-3 minuten.
Doe de erwten erbij, blus af met bouillon en laat met een deksel op de pan 10-12 minuten zachtjes koken.
Doe de munt en de geraspte citroenschil met de helft van de yoghurt erbij en pureer de soep.
Breng de soep op smaak met peper en zout, garneer met de rest van de yoghurt en serveer met het knäckebröd.

Erwten-yoghurtsoep met munt

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Tomatensoep met peterselie

Appel-banaanmuffins

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!