Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Courgette carbonara

Name: Courgette carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 middelgroot/middelgrote Courgette; 1 hele Ajuin; 1 koffielepel(s) Olie; 50 g Ham, gekookt, mager blokjes; 2 eetlepel(s) Bouillon van blokje bereid; 30 g Parmezaan; 1 stuk(s) Eidooier; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Courgette

2 middelgroot/middelgrote

Ajuin

1 hele

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, gekookt, mager

50 g, blokjes

Bouillon van blokje bereid

2 eetlepel(s)

Parmezaan

30 g

Eidooier

1 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Was de courgettes en snij met een spiraalsnijder in slierten. Pel en snipper de ui.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de ui en hamblokjes 2–3 minuten, blus af met bouillon, voeg de courgette toe en bak 5-6 minuten.
Kluts de Parmezaanse kaas met de eidooier, breng op smaak met peper en zout, schep door de courgette en laat al roerend stollen. Breng de courgette carbonara op smaak met peper en zout en serveer.

Courgette carbonara

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Lasagne bolognese

Spaghetti met zalm en courgette

Runderburgers

Klassieke pasta bolognese

Pasta met geroosterde groenten en light fetakaas

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!