Citroen plattekaascake met blauwe bessen
5
Punten®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 50 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Blauwe bessen
125 g
Ei, rauw
4 stuk(s)
Witte suiker
50 g
Citroen
10 g, citroenrasp
Plattekaas, mager, natuur
500 g
Bloem
50 g
Griesmeel, ongekookt
50 g
Poedersuiker
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 160 °C. Was de blauwe bessen en dep droog. Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker en de citroenrasp schuimig. Meng de plattekaas erdoor. Voeg de bloem en het griesmeel toe en meng erdoor. Klop de eiwitten stijf en schep met de helft van de blauwe bessen door het beslag.
2
Schep het beslag in een ronde ovenschaal (Ø 20 cm) en verdeel de rest van de blauwe bessen erover. Bak de cake 45-50 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen. Bestuif met de poedersuiker en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.