Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Chili con carne lasagne met sour cream

Chili con carne lasagne met sour cream

13
Points®
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor een extra smaaksensatie kun je de chili afblussen met een kopje espresso. De chili krijgt daardoor een speciaal en intens aroma.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Pepertje

1 portie(s), 1 kleine rood chilipepertje

Courgette

1 middelgroot/middelgrote

Kidneybonen, gekookt

255 g, Uitlekgewicht

Maïs, gekookt

285 g, Uitlekgewicht

Olie

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Americain natuur, rauw

400 g

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s), Gerookt

Komijnzaad

1 hoeveelheid (naar smaak), 1/2

Tomaat

800 g, Tomatenblokjes (conserven)

Bouillon, groente, bereid

200 milliliter

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Lasagnebladen

8 stuk(s)

Geraspte kaas, tot 30+

50 g

Zure room

100 g

Koriander

1 koffielepel(s), Gehakte

Limoensap

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in ringetjes. Was de courgettes en snij in kleine blokjes. Spoel de kidneybonen af en laat met de maïs uitlekken. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, pers de knoflook erbij en bak met de ui en chilipeper 2-3 minuten.
  2. Voeg de americian/tartaar toe en bak rul. Voeg courgette, tomatenpuree, paprikapoeder en komijn toe en bak kort mee. Blus af met tomatenblokjes en bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C. Voeg de maïs en kidneybonen toe aan de chili, laat nog 2-3 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.
  4. Schep de chili con carne afgewisseld met de lasagnebladen in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm). Begin en eindig daarbij met de chili. Bestrooi de lasagne met kaas en bak 40-45 minuten in de oven. Meng voor de sour cream de zure room met koriander, limoensap, peper en zout. Serveer de lasagne met sour cream.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant