Cheesecake met mandarijnen
9
Punten®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 45 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijke cheesecake met frisse mandarijnen. Smullen maar!
Ingrediënten
Mandarijn uit blik, op siroop
310 g, (1 blik)
Ei, rauw
4 stuk(s)
Citroen
1 g
Plattekaas, natuur (0% vet)
500 g
Yoghurt, vol
300 g
Mon chou, roomkaas
200 g
Kristalsuiker
120 g
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Griesmeel, ongekookt
90 g
Puddingpoeder, ongezoet, vanille
40 g, (1 zakje)
Zout
1 snufje(s)
Minarine, plantaardig
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180⁰C.
2
Laat de mandarijntjes goed uitlekken, scheid de eieren en pers de citroen uit. Vermeng de kwark met de yoghurt, roomkaas, eigeel, suiker, vanillesuiker, griesmeel, vanille puddingpoeder en het citroensap. Roer er daarna de mandarijnen doorheen.
3
Sla het eiwit met het zout stijf en spatel dat voorzichtig door het mengsel heen.
4
Bekleed een springvorm (Ø26 cm) met bakpapier en vet de rand met de margarine in. Vul de springvorm met het deeg en zet de cheescake 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Dek de cheesecake na 35 minuten af met aluminiumfolie. Snijd meteen na het bakken de rand los met een mes en laat de cheesecake in de springvorm afkoelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.