Foto van Cheesecake met mandarijnen door WW

Cheesecake met mandarijnen

9
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 5 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijke cheesecake met frisse mandarijnen. Smullen maar!

Ingrediënten

Mandarijn uit blik, op siroop

310 g, (1 blik)

Ei

4 stuk(s)

Citroen

1 g

Plattekaas, natuur (0% vet)

500 g

Yoghurt, vol

300 g

Mon chou, roomkaas

200 g

Kristalsuiker

120 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Griesmeel, ongekookt

90 g

Puddingpoeder, ongezoet, vanille

40 g, (1 zakje)

Zout

1 snufje

Minarine, plantaardig

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180⁰C.
  2. Laat de mandarijntjes goed uitlekken, scheid de eieren en pers de citroen uit. Vermeng de kwark met de yoghurt, roomkaas, eigeel, suiker, vanillesuiker, griesmeel, vanille puddingpoeder en het citroensap. Roer er daarna de mandarijnen doorheen.
  3. Sla het eiwit met het zout stijf en spatel dat voorzichtig door het mengsel heen.
  4. Bekleed een springvorm (Ø26 cm) met bakpapier en vet de rand met de margarine in. Vul de springvorm met het deeg en zet de cheescake 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Dek de cheesecake na 35 minuten af met aluminiumfolie. Snijd meteen na het bakken de rand los met een mes en laat de cheesecake in de springvorm afkoelen.