Bonenpannekoekjes met aardbeien
10
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 18 min • Bereiding: 2 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Witte bonen, uit blik
140 g, uitgelekt
Water
60 milliliter
Ei, rauw
2 stuk(s)
Honing
3 eetlepel(s)
Vanillesuiker
2 koffielepel(s)
Volkoren meel
250 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Melk, mager
150 milliliter
Olie
2 koffielepel(s)
Griekse yoghurt, mager
200 g
Aardbeien
200 g, in stukjes
Bereidingswijze
1
Meng de bonen met het water tot een gladde pasta. Meng de eieren, 1 el honing, de vanillesuiker, het meel en het bakpoeder erdoor. Roer de melk erdoor. Laat 15 minuten rusten.
2
Verhit de olie in een pan en bak de pannenkoeken 1-2 minuten aan elke kant.
3
Meng ½ eetlepel honing door de yoghurt. Beleg de pannenkoeken met de yoghurt, bestrooi met de aardbeien en besprenkel met de resterende honing.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.