Bloemkoolrijst met kip garam masala

Instructies

1. Was de bloemkool, verdeel in roosjes en hak fijn. Spoel de kipfilet af, dep droog en snij in blokjes.
2. Verwarm de gezeefde tomaten in een pan op middelhoog vuur en breng op smaak met peper, zout, garam masala en paprikapoeder. Voeg de kip toe en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan garen.
3. Blancheer de bloemkool 3-4 minuten, giet af en bestrooi met peper en zout. Breng de kip op smaak met peper, zout, citroensap en koriander en serveer met de bloemkoolrijst.