Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Blauwe bessenmuffins zonder toegevoegde suikers door WW

Blauwe bessenmuffins zonder toegevoegde suikers

3
Points®
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Geen toegevoegde suiker nodig in deze lekkernij! In plaats daarvan zijn deze muffins gemaakt met een natuurlijk zoete combinatie van appelmoes en gepureerde rijpe bananen (en niet te vergeten verse bosbessen). Weet dat de muffins er bleker uit kunnen zien dan die je eerder hebt gemaakt, omdat het beslag weinig suiker en vet bevat en daardoor niet veel zullen bruinen in de oven. Als je muffins overhebt, vries ze dan in en verwarm ze wanneer je er zin in hebt in de magnetron gedurende 20 tot 30 seconden.

Ingrediënten

Banaan

1 klein(e), rijp

Appelmoes, zonder toegevoegde suiker

125 g

Ei, rauw

2 stuk(s)

Olie, koolzaad

1 eetlepel(s)

Zelfrijzende bloem

250 g

Blauwe bessen

225 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een muffinbakvorm met 12 papieren muffinvormpjes.
  2. Pel de banaan, breek in stukjes en voeg toe aan een blender. Voeg de appelmoes toe en pureer totdat het volledig glad is, stop af en toe om de zijkanten van de kom schoon te maken. Voeg de eieren en de olie toe en mix totdat alles goed gemengd is.
  3. Meng de bloem met het bananenmengsel in een middelgrote kom. Spatel de bessen er voorzichtig doorheen. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Bak tot een mes er in het midden van een muffin schoon uitkomt, ongeveer 15 minuten. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant