Bevroren aardbeienmuffins
7
Points®
Totale tijd: 5 u • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 0 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardbeien
250 g, vers of diepvries
Citroensap
2 koffielepel(s)
Poedersuiker
50 g
Munt
1 koffielepel(s), gehakt
Gelatine, poeder of blaadjes
1 blaadje(s)
Slagroom, light
100 g
Yoghurtijs
150 g, vanille
Chocolade, melk
15 g, vlokken
Bereidingswijze
1
Was de aardbeien, dep ze droog en pureer met het citroensap en de poedersuiker. Verfijn de aardbeienpuree met munt. Laat de gelatine zoals aangegeven op de verpakking in water weken, knijp uit en laat oplossen. Meng beetje bij beetje door de aardbeienpuree.
2
Klop de slagroom stijf en schep door het aardbeienmengsel. Verdeel over een muffinvorm en zet ca. 4 uur in de diepvries.
3
Laat de muffins ca. 30 minuten licht ontdooien. Haal uit de vorm en stort op dessertbordjes. Laat het vanille-ijs licht ontdooien en roer tot een romig mengsel. Doe in een spuitzak en versier de cupcakes met een toefje ijs. Bestrooi met chocoladevlokken, garneer eventueel met munt en aardbeien en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.