Foto van Barbecueworstjes met pompoenpuree door WW

Barbecueworstjes met pompoenpuree

9
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
50 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Worst, chipolata

400 g, 50 g/stuk

Barbecuesaus

60 g

Pompoen

1000 g, flespompoen, in stukjes van 3 cm

Roomboter, halfvol

1 eetlepel(s)

Spinazie

300 g

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak), chilivlokken

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de worstjes in een ovenschaal bak 25 minuten in de oven. Bestrijk de worstjes met de barbecuesaus en bak nog 7-10 minuten in de oven, totdat ze gaar zijn.
  2. Voeg intussen de pompoen toe aan een grote pan, bedek met koud water en breng aan de kook. Laat 15-20 minuten koken, totdat de pompoen gaar is. Giet af en stamp met de halfvolle boter. Breng op smaak met peper en zout en hou afgedekt warm.
  3. Laat de spinazie met een scheutje water in een grote koekenpan op middelhoog vuur slinken – je moet dit mogelijk in porties doen. Giet overtollig vocht uit de pan en voeg de chilivlokken toe. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Serveer de worstjes met de pompoenpuree en de spinazie.

Notities

Voeg 4 hele gepelde teentjes knoflook toe en kook en stamp samen met de pompoen in stap 2.