Barbecueworstjes met pompoenpuree

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de worstjes in een ovenschaal bak 25 minuten in de oven. Bestrijk de worstjes met de barbecuesaus en bak nog 7-10 minuten in de oven, totdat ze gaar zijn.
2. Voeg intussen de pompoen toe aan een grote pan, bedek met koud water en breng aan de kook. Laat 15-20 minuten koken, totdat de pompoen gaar is. Giet af en stamp met de halfvolle boter. Breng op smaak met peper en zout en hou afgedekt warm.
3. Laat de spinazie met een scheutje water in een grote koekenpan op middelhoog vuur slinken – je moet dit mogelijk in porties doen. Giet overtollig vocht uit de pan en voeg de chilivlokken toe. Breng op smaak met peper en zout.
4. Serveer de worstjes met de pompoenpuree en de spinazie.