Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Aziatische mosselen

Name: Aziatische mosselen
Prep time: PTnullM
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2000 g Mosselen, gekookt, in de schelp; 2 middelgroot/middelgrote Lente-ui; 1 middelgroot/middelgrote Wortel geschild; 1 hoeveelheid (naar smaak) Gemberwortel ca. 3 cm; 1 klein(e) Pepertje rood; 1 hele Paksoi wit, 1 stengel; 1 teentje(s) Knoflook; 2 eetlepel(s) Miso, sojapasta; 20 g Azijn sushi; 140 ml Mirin/zoete rijstwijn sake om te koken; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 2 snede(n) Wit brood of bruin

Point(s)

Totale tijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Mosselen, gekookt, in de schelp

2000 g

Lente-ui

2 middelgroot/middelgrote

Wortel

1 middelgroot/middelgrote, geschild

Gemberwortel

1 hoeveelheid (naar smaak), ca. 3 cm

Pepertje

1 klein(e), rood

Paksoi

1 hele, wit, 1 stengel

Knoflook

1 teentje(s)

Miso, sojapasta

2 eetlepel(s)

Azijn

20 g, sushi

Mirin/zoete rijstwijn

140 ml, sake om te koken

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Wit brood

2 snede(n), of bruin

Instructies

Maak de mosselen proper in koud water.
Snij julienne van alle groenten en meng deze met de miso, sushiazijn en kruid af met peper.
Doe de sake met het water, de groenten en de mosselen in een kookpot. Laat ze ongeveer 5 min. koken tot ze open zijn.
Schud de mosselen samen met de groentjes goed om en werk af met een goede draai peper.
Dresseer het brood in een apart mandje.

Aziatische mosselen

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 Points

Tomatensoep met peterselie

Pompoensoep

Appel-banaanmuffins

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Courgettesoep

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 Points

Tomatensoep met peterselie

Pompoensoep

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!