Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Aziatische mosselen door WW

Aziatische mosselen

9
Points®
Totale tijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Mosselen, gekookt, in de schelp

2000 g

Lente-ui

2 middelgroot/middelgrote

Wortel

1 middelgroot/middelgrote, geschild

Gemberwortel

1 hoeveelheid (naar smaak), ca. 3 cm

Pepertje

1 klein(e), rood

Paksoi

1 stuk(s), wit, 1 stengel

Knoflook

1 teentje(s)

Miso, sojapasta

2 eetlepel(s)

Azijn

20 g, sushi

Mirin/zoete rijstwijn

140 milliliter, sake om te koken

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Wit brood

2 snede(n), of bruin

Instructies

  1. Maak de mosselen proper in koud water.
  2. Snij julienne van alle groenten en meng deze met de miso, sushiazijn en kruid af met peper.
  3. Doe de sake met het water, de groenten en de mosselen in een kookpot. Laat ze ongeveer 5 min. koken tot ze open zijn.
  4. Schud de mosselen samen met de groentjes goed om en werk af met een goede draai peper.
  5. Dresseer het brood in een apart mandje.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant