Aziatisch groentepannetje met noedels
9
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Lente-ui
2 klein(e), in ringetjes
Kipfilet, rauw
150 g, in blokjes
Gember
1 stuk(s), geraspt, ca. 2 cm
Courgette
150 g, in blokjes
Olie
1 koffielepel(s), sesam
Sojasaus
3 eetlepel(s)
Peultjes ( sluimererwten )
100 g, diepvries
Rijstnoedels, ongekookt
60 g
Koriander
2 koffielepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de lente-uitjes en snij in ringetjes. Dep de kipfilet droog en snij in blokjes. Schil en rasp de gember. Snij de courgette in blokjes.
2
Verhit de sesamolie in een pan op hoog vuur, bak de kip 5-6 minuten rondom, breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan. Bak de gember ca. 1 minuut in het braadvocht en blus af met de sojasaus. Voeg de courgette en de peultjes toe en laat 8-10 minuten garen.
3
Kook de noedels gaar en giet af. Voeg de lente-ui, de kip en de noedels toe aan de groenten en verwarm. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de koriander en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.