Avocado-tomatillosalsa
1
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 9 min • Bereiding: 6 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Je kunt deze saus zien als de liefdesbaby van guacamole en zurige groene salsa. De zurige smaak komt van de tomatillo's, een friszure vrucht die op een kleine groene tomaat lijkt, maar eigenlijk lid is van de kruisbessenfamilie. Serveer deze salsa met verse groenten om erin te dopen.
Ingrediënten
Tomaat
4 grote, tomatillo's papierachtige bloembladen verwijderd en afgespoeld (of groene tomaten)
Lente-ui
3 middelgroot/middelgrote
Knoflook
2 teentje(s), ongepeld
Avocado
2 stuk(s), gehalveerd, ontpit en geschild
Koriander
1 hoeveelheid (naar smaak), handvol
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de grill voor. Verdeel de tomatillo's, de lente-ui en de knoflook over een bakplaat. Gril ongeveer 3 minuten, totdat alles geroosterd is. Haal de lente-ui en de knoflook van de bakplaat. Keer de tomatillo's om en gril nog 2-3 minuten, totdat ze helemaal geroosterd zijn.
2
Pel de knoflook en pureer met de tomatillo's, de avocado's, de koriander, het zout, de geroosterde lente-ui tot een gladde salsa.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.