Aspergesoep met kip-sesamspiesjes

Instructies

1. Snij 130 g kipfilet in blokjes. Breng 1 koffielepel olie op smaak met 1 koffielepel sesamzaadjes, peper en zout. Voeg 1 uitgeperst teentje knoflook toe en laat de kipblokjes daarin ca. 1 uur marineren.
2. Steek de kipblokjes op een satéprikker en braad met de marinade ca. 5-8 minuten flink aan.
3. Snij 125 g witte asperges in stukjes en houd de kopjes apart. Laat de rest van de asperges ca. 5-10 minuten in 200 ml groentebouillon garen. Haal de helft van de asperges uit de pan.
4. Roer 50 g magere plattekaas, natuur door de soep en laat smelten. Pureer de soep, bestrooi met peper en zout. Voeg de voorgekookte asperges en kopjes toe en laat ca. 5-7 minuten koken. Breng de soep op smaak met 1 koffielepel citroensap.
5. Doe de soep in een kom, leg de kip-sesamspies erop en garneer met 1 eetlepel bieslook.