Asperges et escalope aux noix
2
Points®
Totale tijd: 1 u 15 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 45 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Asperges
2000 g
Filet de porc, cru
480 g
Pain complet
1 tranche(s)
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Persil
2 cc
Basilic, frais
2 cc
Noisettes
30 g
Crème, 5% m.g.
2 cuillère(s)
Herbes fraîches
1 quantité au choix, persil, basilic
Sel
1 quantité au choix
Bereidingswijze
1
Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et cuisez les asperges 15 minutes dans de l‘eau légèrement salée.
2
Assaisonnez les filets de porc. Faites griller le pain pour ensuite l‘émietter. Battez l‘oeuf puis mélangez-le aux miettes de pain, persil, basilic, noisettes et crème. Assaisonnez et couvrez-en les escalopes.
3
Déposez-les dans un plat que vous enfournez 20 à 25 minutes. Saupoudrez les asperges d‘herbes aromatiques et servez avec les escalopes.
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