Appelcake
11
Points®
Totale tijd: 1 u 35 min • Voorbereiding: 40 min • Bereiding: 55 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Margarine, vast, 60% v.g.
120 g, vloeibaar
Kristalsuiker
120 g
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Zout
1 snufje(s)
Kippenei
3 stuk(s)
Bloem
200 g
Bakpoeder
2 koffielepel(s)
Melk, mager
1 eetlepel(s)
Citruszest
½ koffielepel(s)
Kaneel
½ koffielepel(s)
Aroma's
1 hoeveelheid (naar smaak), amandel, paar druppels
Marsepein
100 g
Rozijnen
60 g
Bruine suiker
2 eetlepel(s)
Amandelen
20 g, gehakt
Appel
8 klein(e)
Poedersuiker
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Klop 120 g vloeibaar bak en braadvet, light met 120 g suiker, 1 zakje vanillesuiker en 1 snufje zout romig en voeg 3 eieren een voor een toe.
2
Meng 200 g bloem en 2 koffielepels bakpoeder en klop met 1 eetlepel magere melk erdoor. Voeg ½ koffielepel citroenschil, ½ koffielepel kaneel en een paar druppels amandelaroma toe.
3
Snij 100 g marsepein in kleine blokjes en meng met 60 g rozijnen, 2 eetlepels bruine suiker en 20 g gehakte amandelen. Meng 40 g van het marsepeinrozijnenmengsel door het deeg en doe in een met bakpapier beklede springvorm.
4
Verwijder van 8 kleine appels het klokhuis en vul de appels met de rest van het marsepein-rozijnenmengsel. Druk de gevulde appels in het deeg en bak de cake ca. 55 minuten in de oven op 180°C. Dek de cake na ca. 40 minuten af met aluminiumfolie. Laat de cake in de vorm afkoelen en bestrooi met 2 koffielepels poedersuiker.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.