Apfelstrudel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in plakjes.
3. Laat de vellen filodeeg ontdooien en leg ze op het werkvlak. Bedek ze met een vochtige doek. Smelt ondertussen de roomboter. Leg 2 filovellen op elkaar. Bestrijk ze met een eetlepel gesmolten roomboter en bestrooi met wat paneermeel. Leg de drie resterende deeglagen op het paneermeel en bestrijk weer met wat boter.
4. Leg de schijfjes appel in de lengte op het filodeeg. Bestrooi met de suiker, het kaneelpoeder en de rozijnen. Rol het deeg op tot een strudelrol en leg met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de bovenzijde van de strudel met de rest van de boter. Bak de strudel in 15 minuten goudbruin.