Apfelstrudel
9
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een fruitige en lichte variant op de typische lekkernij uit Oostenrijk!
Ingrediënten
Appel
2 middelgroot/middelgrote
Filodeeg
5 vel(len)
Roomboter, halfvol
50 g
Paneermeel
1 eetlepel(s)
Kristalsuiker
2 koffielepel(s)
Kaneel
1 koffielepel(s)
Rozijnen
100 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in plakjes.
3
Laat de vellen filodeeg ontdooien en leg ze op het werkvlak. Bedek ze met een vochtige doek. Smelt ondertussen de roomboter. Leg 2 filovellen op elkaar. Bestrijk ze met een eetlepel gesmolten roomboter en bestrooi met wat paneermeel. Leg de drie resterende deeglagen op het paneermeel en bestrijk weer met wat boter.
4
Leg de schijfjes appel in de lengte op het filodeeg. Bestrooi met de suiker, het kaneelpoeder en de rozijnen. Rol het deeg op tot een strudelrol en leg met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de bovenzijde van de strudel met de rest van de boter. Bak de strudel in 15 minuten goudbruin.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.