Foto van Aloo gobi van de bakplaat door WW

Aloo gobi van de bakplaat

1 - 4
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit Indiase vegetarische gerecht bevat aardappel (aloo), bloemkool (gobi), ui, gember en een geurig specerijenmengsel. Onze smakelijke traybake-versie is heel simpel om te maken en je blijft niet achter met een berg afwas.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

500 g, in blokjes

Bloemkool

1 hele, in roosjes

Ajuin

1 hele, in ringen

Gemberwortel

2 eetlepel(s), geschild en gehakt

Knoflook

15 g, gehakt

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Komijnzaad

1½ koffielepel(s)

Kurkuma (koenjit)

¾ koffielepel(s)

Kruiden

½ koffielepel(s), garam masala

Cayennepeper

1 hoeveelheid (naar smaak), snufje

Limoensap

1 eetlepel(s)

Koriander

4 eetlepel(s), gehakt

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve het limoensap en de koriander en verdeel over de bakplaat.
  2. Rooster de groenten, halverwege omscheppend, ongeveer 45 minuten in de oven, totdat ze bruin en gaar zijn.
  3. Hussel voor het serveren het limoensap en de koriander erdoor.

Notities

TIP Spreid de groenten goed uit over de bakplaat zodat ze bruin en krokant kunnen worden, anders gaan ze stomen.