Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Abrikozen-kokostaart

11
Points®
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei, rauw

3 stuk(s)

Witte suiker

100 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bloem

60 g

Maïzena

2 koffielepel(s)

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Kokosnoot, gedroogd, geraspt

3 eetlepel(s)

Abrikozen, gedroogd

400 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Splits de eieren. Klop de eiwitten met 20 g suiker en zout stijf. Klop de eidooiers met de rest van de suiker ca. 8 minuten schuimig. Meng de bloem met maïzena en bakpoeder.
  2. Schep het opgeklopte eiwit, het bloemmengsel en de geraspte kokos voorzichtig door het eidooiermengsel. Schep het deeg in een met bakpapier beklede taartvorm (20 x 30 cm). Halveer de abrikozen en leg met het snijvlak naar boven op het deeg. Bak ca. 20 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen. Serveer de taart.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant