Aardappelpompoenpuree
5
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De zoete smaak van pompoen geeft een bijzonder tintje aan de klassieke aardappelpuree.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
500 g
Pompoen
500 g
Melk, mager
60 milliliter
Verse roomkaas
100 g
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Nootmuskaat
1 snufje
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snij in stukjes. Snij de pompoen in kleine stukjes. Kook de aardappelen en voeg na ca. 10 minuten de stukjes pompoen toe.
2
Giet de aardappelen en pompoen af en stamp fijn met een pureestamper. Zet de pan op een heel laag vuurtje en voeg de melk en de roomkaas toe. Roer met een houten lepel tot er een luchtige puree ontstaat. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.