Aardappelgoulash met kruidenroom
5
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
1400 g
Rode ui
2 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
2 middelgroot/middelgrote, rode
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, gele
Sperziebonen
200 g
Laurier
1 blaadje(s)
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Bonenkruid
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 eetlepel gehakt
Bouillon, groente, bereid
300 milliliter
Roomkaas, light
200 g
Bieslook
2 koffielepel(s), bieslookringetjes
Kervel
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 eetlepel gehakt
Tomaat, uit blik, gepeld
600 g, tomatenblokjes
Bereidingswijze
1
Snij de aardappelen, uien, paprika‘s en sperziebonen in stukjes. Bak alles met het laurierblaadje en de tomatenpuree 4–5 minuten in de olie. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en bonenkruid. Blus af met groentebouillon en laat ca. 25 minuten garen.
2
Meng voor de kruidenroom de roomkaas met bieslookringetjes en kervel en breng op smaak met peper en zout. Verwijder het laurierblaadje uit de aardappelgoulash. Voeg de tomatenblokjes toe, breng aan de kook en breng op smaak met peper en zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.