Aardappel-radijssalade
2
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
400 g, Vastkokende
Radijzen
1 bosje(s)
Komkommer
1 half/halve
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Yoghurt, mager
150 g
Mosterd
2 koffielepel(s)
Mierikswortel
2 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s), Lichte
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peterselie
2 eetlepel(s), Gehakte
Bieslook
1 eetlepel(s), Bieslookringetjes
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook ca. 15 minuten. Was de radijsjes met komkommer en schaaf in dunne plakjes. Pel en snipper de ui.
2
Meng voor de dressing de yoghurt met mosterd, mierikswortel, azijn, olie, peper en zout. Giet de aardappelen af en laat ca. 10 minuten afkoelen.
3
Meng de aardappel met ui, radijs, komkommer, peper, zout, peterselie, bieslook en dressing en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.