Aardappel-radijssalade
2
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
400 g, Vastkokende
Radijzen
1 bosje(s)
Komkommer
1 half/halve
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Yoghurt, mager
150 g
Mosterd
2 koffielepel(s)
Mierikswortel
2 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s), Lichte
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peterselie
2 eetlepel(s), Gehakte
Bieslook
1 eetlepel(s), Bieslookringetjes
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook ca. 15 minuten. Was de radijsjes met komkommer en schaaf in dunne plakjes. Pel en snipper de ui.
2
Meng voor de dressing de yoghurt met mosterd, mierikswortel, azijn, olie, peper en zout. Giet de aardappelen af en laat ca. 10 minuten afkoelen.
3
Meng de aardappel met ui, radijs, komkommer, peper, zout, peterselie, bieslook en dressing en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.