Wokgerecht met tofu en rijst

Maak de groenten schoon. Snij de champignons en de wortel in plakjes en de paprika in reepjes. Verhit de olie in de wok en bak de tofublokjes in enkele minuten goudbruin. Haal ze uit de wok. Roerbak vervolgens de groenten in enkele minuten knapperig gaar. Voeg 1 eetlepel sojasaus toe. Bak de rijst kort mee en de tofu er weer doorheen. Breng op smaak met sambal. Serveer eventueel met atjar.
Neem de plattekaas als dessert.