Vis cordon bleu met spinazie en aardappelen

Kruid de vis met peper en zout. Leg het plakje kaas erop, rol de filet op en maak hem vast met een cocktailprikker. Besprenkel het rolletje met een beetje water en rol het door het paneermeel. Bak het visrolletje in de olie. Serveer met de spinazie en de gekookte aardappelen.