Tomatensoep met rijst
10
Points®
1 Portie • Diner
Artikelen
Zilvervliesrijst, ongekookt
50 g
Tomaat
200 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Basilicum, vers
1 g
Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot
1 portie(s)
Plattekaas, natuur (0% vet)
1 eetlepel(s)
Bereiding
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Ontvel de tomaten en snij in blokjes. Snipper de ui en bak in de olie. Schenk er de groentebouillon bij. Breng alles aan de kook en laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Strijk de tomatenbouillon door een zeef en vang de soep weer op in de pan. Breng op smaak met peper, zout en verse basilicum. Doe de rijst in de soep. Eet daarbij het roggevolkorenbrood besmeerd met de magere plattekaas en bestrooid met verse basilicum.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.