Bereiding

Doe het mager rundstoofvlees in een ovenschaal. Snij de mageregekookte ham, de paprika en de wortel in stukjes. Snipper de ui en verdeel met de ham en groenten over het vlees. Schil de aardappelen, snij in stukken en voeg toe aan het vlees-groentemengsel. Breng op smaak met peper en zout. Meng de groentebouillon met de olie, de gezeefde tomaten en de magere plattekaas en schep over het vlees-groentemengsel. Dek af met aluminiumfolie en prik met een vork een paar gaatjes in de folie. Bak ca. 2 uur in een voorverwarmde oven op 220°C. Eet als dessert de magere yoghurt met de sinaasappel in stukjes.