Saltimbocca met kip en salie

Halveer de kipfilet en de magere gekookte ham. Breng de kipfilet op smaak met zout, omwikkel met het half plakje ham en 2 salieblaadjes, steek vast met cocktailprikkers en bak in de olie rondom. Snij de resterende salieblaadjes in fijne reepjes. Meng de saliereepjes met de gezeefde tomaten, de magere plattekaas en breng op smaak met peper en zout. Doe de tomatensaus in een kleine ovenschaal en leg de kipfilet erop. Bak ca. 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Kook de volkorenpasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Serveer de pasta bij de kipfilet. Eet als dessert de in stukjes gesneden meloen met de magere yoghurt.