Romige wortelsoep
9
Points®
1 Portie • Lunch & Diner
Artikelen
Aardappelen, gekookt
100 g
Ui, ajuin
1 klein(e)
Wortel
200 g
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Melk, mager
50 milliliter
Roomkaas, light
50 g
Sinaasappel
1 half/halve, (het sap ervan)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peterselie
1 koffielepel(s), gehakt
Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot
1 portie(s)
Bereiding
Schil de aardappel en snij in blokjes. Snipper deui en snij de wortels in stukjes. Verhit de olie en fruit de ui. Voeg de aardappel en wortels toe enblus met groentebouillon en melk. Laat de soep ca. 20 minuten zachtjes koken en pureer. Voeg deroomkaas en het sinaasappelsap toe, breng opsmaak met peper, zout en nootmuskaat en bestrooi met peterselie. Bestrijk het brood met roomkaas en serveer bij de soep.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.