Rode bietensalade
5
Points®
1 Portie • Diner
Artikelen
Rode biet, bokaal of vacuüm
1 portie(s), 200 g
Ui, ajuin
2 klein(e)
Yoghurt, mager
225 g
Olie
1 koffielepel(s)
Mierikswortel
1 koffielepel(s), pasta
Azijn
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Honing
½ koffielepel(s)
Bieslook
1 koffielepel(s), in ringetjes
Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot
1 portie(s)
Bereiding
Snij de rode biet (uit blik) en de uien in stukjes. Meng de magere yoghurt met de olie, de mierikswortelpasta en de azijn tot een gladde massa. Voeg de helft van de ui eraan toe. Breng op smaak met peper, zout en de honing. Meng de yoghurtdressing met de rode biet en de rest van de ui. Bestrooi de salade met de bieslookringetjes (vers of diepvries). Eet hierbij het roggevolkorenbrood besmeerd met 25 g magere yoghurt.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.