Pasta met scampi’s en artisjok
8
Points®
1 Portie
Artikelen
Pasta, volkoren, ongekookt
70 g
Tomaat
2 klein(e)
Artisjokharten, blik
1 g, 1/2 blik
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Scampi´s, gepeld, rauw
100 g
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Citroensap
½ koffielepel(s)
Italiaanse kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak)
Yoghurt, mager
125 g
Kiwi
1 stuk(s)
Bereiding
Kook de volkorenpasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij de tomaten in blokjes. Giet een half blik artisjokharten af en snij de artisjok in vieren. Snipper de ui en bak in de olie. Voeg de scampi’s toe en bak mee. Doe de artisjokken en tomaten met het geperst teentje knoflook bij de rest en laat 10 minuten koken. Breng op smaak met peper, zout, het citroensap en de Italiaanse kruiden (vers of diepvries). Schep de saus over de pasta. Eet als dessert de magere yoghurt met de kiwi.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.