Foto van Aardappelen uit de oven met salsa-salade door WW

Aardappelen uit de oven met salsa-salade

17
11
2
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Aardappelen, gekookt

300 g

Olie

1 koffielepel(s)

Zeezout, grof

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Rozemarijn

2 snufje

Plattekaas, natuur (0% vet)

125 g

Water

30 ml

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Kruiden

1 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomaat

2 klein(e)

Pepertje

1 portie(s), (3 ingelegde pepers)

Kidneybonen, gedroogd

2 portie(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Ketchup

1 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Notities

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de aardappelenmet de schil in partjes. Doe de aardappel met olie,zeezout, peper en paprikapoeder in een diepvrieszakje enmeng goed. Leg de aardappelen op een met bakpapierbeklede bakplaat. Verdeel de naaldjes van de rozemarijnerover en bak ca. 30 minuten in de oven. Roer deplattekaas met het water tot een glad mengsel. Meng deknoflook en kruiden erdoor en breng op smaak met peperen zout. Snij de tomaten in blokjes, de pepers in ringenen meng met de kidneybonen, maïs, mosterd, ketchupen azijn. Breng op smaak met peper en zout. Serveer deaardappelen met de salade en plattekaasdressing.