Foto van Kipbruschetta door WW

Kipbruschetta

2
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
13 min
Bereidingstijd
12 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

360 g, 2 filets à 180 g

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Italiaanse kruiden

1 koffielepel(s)

Tomaat

400 g

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Basilicum, vers

2 takje(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s), donkere

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Sla de kipfilet plat, wrijf in met peper, zout, paprikapoeder en Italiaanse kruiden en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
  2. Was de tomaten en snij in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Was de basilicum en hak fijn. Pers de knoflook, meng met de tomaat, de ui, de balsamicoazijn en de basilicum en breng op smaak met peper en zout. Schep driekwart van het tomatenmengsel op de kip en bak 10-12 minuten in de oven. Serveer de kipbruschetta met de rest van de tomaten.