Beter eten

Koken met yoghurt

Als ontbijt of dessert is yoghurt ons niet onbekend. Maar wist je dat je daarnaast ook uitstekend kunt koken met deze voedingsmiddelen? Wij geven je hier tips en heerlijke recepten.

Gezonde yoghurt

Grieks, vol, mager en met een smaakje. Yoghurt kun je in de meest uiteenlopende varianten krijgen. Magere yoghurt (0% vet) past het beste binnen het WW programma. Dankzij de romige en frisse smaak wordt yoghurt in veel gerechten gebruikt ter vervanging van room en andere vetrijke producten. Lees hier hoe je dit kan doen!

Recepten yoghurt

  • Yoghurt is een ideaal bakingrediënt. Probeer het maar eens: vervang de helft van de vloeistof (bijvoorbeeld sap of melk) door yoghurt. Dit werkt goed bij taart, wafels, pannenkoeken en muffins.
  • Ook als slank alternatief voor zure room in roomsoepen en dressings of als basis voor dipsauzen is yoghurt zeer geschikt.
  • Gebruik yoghurt ook als slank alternatief voor room en kokosmelk en maak hiermee sauzen, soepen en eenpansgerechten af. De saus kan daardoor iets zuurder smaken. Als je hier niet van houdt, kun je wat extra specerijen toevoegen om het in balans te brengen.
  • Yoghurt kan in een warme saus makkelijk schiften. Gebruik het daarom het liefst op kamertemperatuur. Bovendien is yoghurt alleen geschikt om te verfijnen en moet je deze niet laten meekoken.

Probeer eens onderstaande recepten met yoghurt!