9 ontbijt- en lunchrecepten voor avocado-lovers
Probeer deze heerlijke avo-recepten boordevol voedingsstoffen en gezonde vetten.
Redenen om avocado bij je ontbijt en/of lunch te eten
Avocado's zijn voedzaam, rijk aan negen enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten en van nature arm aan koolhydraten en natrium. Een halve avocado kan de gemiddelde volwassene voorzien van 5 g vezels - 17 procent van je dagelijkse behoefte - en bevat waardevolle foliumzuurgehaltes, vitamine K en E.
Je kunt avocado natuurlijk toevoegen aan salades of er guacamole van maken, maar experimenteer ook eens: voeg avocado bijvoorbeeld toe aan een groene smoothie (om het extra romig te maken!) of probeer onderstaande favoriete ontbijt- en lunchrecepten uit!
Recepten voor avocado-lovers
Toast met avocado en ei
Volkorenbrood met avocado en gepocheerd ei
Avocado-hamdip
Marokkaanse boterham met avocado
Gebakken brood met avocado en gerookte tofu
Geroosterd boerenbrood met avocado en spiegelei
Kikkererwtensalade met komkommer en avocadodressing
Salade met kip en avocado
Mini burgers met kip en avocado
Zo snijd je eenvoudig een avocado
1. Snijd de avocado met een scherp mes in de lengte doormidden door rond de pit te snijden.
2. Leg de helft met de pit in je hand en schep de pit eruit met een lepel.
3. Pel de schil eraf of schep het vruchtvlees in één stuk uit met een lepel.
4. Snijd het vruchtvlees in blokjes of plakjes of pureer met een vork. Gooi de schil en pit weg.