Riz au lait aux prunes et à la cannelle

Instructions

1. Faire bouillir 125 ml de lait avec la moelle de 1 bâtonnet de vanille et 1 cc de zeste râpé de 1 citron non traité. Incorporer 50 g de riz dessert cru et poursuivre la cuisson quelques minutes. Laisser tiédir et incorporer 3 CS de fromage blanc à 0 % MG et 1 cc de sucre. Chauffer 200 g de prunes (conserve au jus) avec 1 cc de cannelle. Délayer 1 cc de fécule de pomme de terre dans 1 CS d'eau. Incorporer à la sauce aux prunes et laisser épaissir.