Gegrilde forel met groenten
3
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Salie
4 blaadje(s)
Tijm
4 takje(s)
Rozemarijn
2 takje(s)
Knoflook
1 teentje(s), in plakjes
Citroen
1 stuk(s), onbespoten
Aubergine
1 middelgroot/middelgrote, in plakjes
Courgette
1 middelgroot/middelgrote, groot, in plakjes
Forel, rauw
2 stuk(s), panklare hele forel
Olie
1 koffielepel(s)
Yoghurt, mager
100 g
Ciabatta
1 portie(s), klein broodje van 50 gram
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de kruiden. Snij de knoflook in plakjes. Halveer de citroen. Pers de ene helft uit en rasp ½ koffielepel citroenschil. Was de aubergine en de courgette en snij met de rest van de citroen in plakjes. Bestrooi de forellen met peper en zout en besprenkel met het citroensap.
2
Vul de forellen met de knoflook, de schijfjes citroen en de kruiden, bestrijk met de olie en gril samen met de groenten 8-10 minuten aan beide kanten in een grillpan op middelhoog vuur. Meng voor de dip de yoghurt met de citroenschil, peper en zout. Bestrooi de groenten met peper en serveer met de forel en de ciabatta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.