Aromatische tomatenquiche met tofu
1
Points®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 40 min • Bereiding: 30 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Gratineer de quiche met 2 eetlepels geraspte mozzarella. De SmartPoints waarde blijft gelijk.
Ingrediënten
Kerstomaten
250 g
Tofu
400 g
Olie
2 koffielepel(s)
Bloem
30 g
Ei, rauw
1 stuk(s)
Kurkuma (koenjit)
1 koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Tijm
1 koffielepel(s), Gehakte
Rozemarijn
1 koffielepel(s), Gehakte
Oregano
1 koffielepel(s), Gedroogde
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paneermeel
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was en halveer de kerstomaten. Snij de tofu in kleine blokjes en meng met 1 koffielepel olie, bloem, ei, kurkuma, paprikapoeder, kruiden, peper en zout.
2
Vet een springvorm (Ø 18 cm) in met de rest van de olie, bestrooi met paneermeel en doe het tofumengsel in de vorm. Beleg de quiche met kerstomaten, bak ca. 30 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.