Aardappelwedges uit de oven met gremolata
1
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
1000 g, roodschillige
Volkoren brood
35 g, kruim
Olie
1 eetlepel(s)
Citroensap
60 milliliter
Knoflook
2 teentje(s)
Citroenrasp
1½ eetlepel(s)
Peterselie
20 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Doe 1 kg kleine roodschillige aardappelen in een grote pan en bedek met koud water. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en kook 10-15 minuten, totdat de aardappelen deels gaar zijn (een satéprikker moet er vrij makkelijk in gaan). Giet af en laat 15 minuten licht afkoelen. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de aardappelen in dikke partjes en verdeel over een bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olie en 60 ml citroensap. Meng 2 geperste teentjes knoflook met 1½ el citroenraspsel, 35 g paneermeel en een handvol fijngehakte peterselie in een kleine kom. Verdeel het peterseliemengsel over de aardappelen, bestrooi met peper en zout en hussel alles door elkaar. Bak 1 uur en 15 minuten in de oven, totdat de aardappelen goudbruin en gaar zijn. Bestrooi met extra peterselie en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.