Foto van Tomatensoep met rijst door WW

Tomatensoep met rijst

10
10
10
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Rijst, ongekookt

50 g

Tomaat

200 g

Ui

1 hele

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

250 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Basilicum, vers

1 hoeveelheid (naar smaak)

Roggebrood, Fries

1 portie(s)

Notities

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Ontvel de tomaten en snij in blokjes. Snipper de ui en bak in de olie. Schenk er de groentebouillon bij. Breng alles aan de kook en laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Strijk de tomatenbouillon door een zeef en vang de soep weer op in de pan. Breng op smaak met peper, zout en verse basilicum. Doe de rijst in de soep. Eet daarbij een sneetje Fries roggebrood besmeerd met de magere kwark en bestrooid met verse basilicum.