Foto van Romige wortelsoep door WW

Romige wortelsoep

11
11
9
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Aardappelen, rauw

100 g

Ui

1 hele

Wortel

200 g

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

200 ml

Melk, mager

50 ml

Zuivelspread naturel, light

50 g

Sinaasappel

1 half/halve, (het sap ervan)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 koffielepel(s), gehakt

Roggebrood, Fries

1 portie(s)

Notities

Schil de aardappel en snij in blokjes. Snipper de ui en snij de wortels in stukjes. Verhit de olie en fruit de ui. Voeg de aardappel en wortels toe en blus met groentebouillon en melk. Laat de soep ca. 20 minuten zachtjes koken en pureer. Voeg dezuivelspread en het sinaasappelsap toe, breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en bestrooi met peterselie. Bestrijk het brood met zuivelspread en serveer bij de soep.