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Schoko-Kirsch-Muffins

Schoko-Kirsch-Muffins

2
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
48
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kirschen, sauer/Schattenmorellen, frisch

250 g, TK

Walnüsse

50 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

100 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

100 g

Haselnüsse

100 g, gemahlen

Mehl, Weizenmehl

60 g

Backpulver

1 TL

Raspelschokolade

75 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Puderzucker

1 EL

Anleitung

  1. Kirschen auftauen und gut abtropfen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Walnüsse hacken.
  2. Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Margarine schaumig schlagen. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit gehackten Walnüssen und Raspelschokolade unterrühren.
  3. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.
  4. Minimuffin-Papiermanschetten in 2 Mini-Muffin-Bleche geben, Teig einfüllen, jeweils eine Kirsche daraufgeben und im Backofen auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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