14 recettes de dessert pour les diabétiques

Nous avons rassemblé pour toi de délicieux desserts dans différentes variations. Qu’il s’agisse d’un plat au séré, d’un brownie ou d’une crème glacée, régale-toi comme il se doit !
Publié 11 août 2022
Tiramisu crémeux sur une assiette roseTiramisu crémeux sur une assiette rose

En Suisse, près de 500 000 personnes vivent actuellement avec un diabète de type 2 (en abrégé : diabète) diagnostiqué. La tendance est à la hausse et il faut y ajouter que la moitié des personnes diabétiques ne savent pas encore qu'elles ont cette maladie.1

Une fois le diabète diagnostiqué, il faut choisir les bons aliments. Qu’est-ce que j’achète, quels sont les aliments qui me conviennent le mieux et dois-je éliminer certains aliments de mon quotidien ? Qu’en est-il des sucreries ? Ai-je encore le droit de manger du sucré et des gâteaux et quel lait ou quel séré me convient le mieux ?

C’est Miriam Rohmann, diplômée en écotrophologie et experte en diabète chez WW, qui donne le feu vert : « La bonne nouvelle, c’est que les personnes atteintes de diabète ne doivent renoncer à aucun aliment. Aujourd’hui, on sait que les diabétiques peuvent manger de tout. Les aliments spécialement conçus pour les diabétiques appartiennent depuis longtemps au passé ». Aujourd’hui, des sociétés spécialisées telles que l'Association Suisse du Diabète (diabétesuisse) et la Société Suisse de Nutrition (SSN) recommandent une alimentation équilibrée et variée, comme celle qui est recommandée aux non-diabétiques.

Diabète et alimentation

Lorsque l’on entend parler de diabète, on pense peut-être directement à des plans d’alimentation rigides et au renoncement à toutes les friandises que nous aimons particulièrement. Mais il ne faut pas s’inquiéter ! Même si tu es atteint de diabète, tu peux quasiment tout manger et tu ne dois en aucun cas renoncer à te faire plaisir. Les gourmand·e·s ne sont pas en reste : un délicieux dessert est donc tout à fait autorisé.

Pour en savoir plus sur l’alimentation en cas de diabète, clique ici.

Desserts crémeux pour les diabétiques

Les desserts au séré et les puddings sont rapides à préparer et très appréciés. Même si tu es diabétique, tu peux prévoir de manger ces délices sucrés.

Desserts et gâteaux pour les diabétiques

Que ce soit pour le dessert ou pour l’après-midi, les gâteaux et les brownies sont toujours délicieux. Ces recettes de pâtisserie avec moins de sucre ou sans sucre du tout (gâteau au séré) peuvent être appréciées même si tu es diabétique.

Desserts glacés pour les diabétiques

Même si tu es diabétique, tu ne dois pas renoncer à ce rafraîchissement sucré. Nos recettes de glaces ont une teneur en sucre réduite et sont toujours un régal !

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Foire aux questions

D’une manière générale, le lait et les produits laitiers sont un élément important d’une alimentation équilibrée. Ils contiennent des protéines, des vitamines et des minéraux, comme le calcium, qui renforce les os. Il est recommandé aux personnes qui vivent avec le diabète et qui souhaitent en même temps perdre du poids de consommer des produits laitiers si possible non sucrés, comme le yaourt ou le fromage blanc nature. Ces produits contiennent encore du lactose naturel, mais aucun autre sucre n’est ajouté. Si l’on opte en même temps pour la variante pauvre en graisses, on peut ainsi également soutenir sa perte de poids.


Ici aussi, en principe, tout est permis – avec modération bien sûr. Tu peux donc prévoir une part de gâteau même si tu es diabétique. En général, les aliments contenant peu de sucres ajoutés constituent un meilleur choix pour les personnes atteintes de diabète. C’est pourquoi, même pour les gâteaux, les biscuits et autres, fais attention soit à la teneur en sucre indiquée sur l’emballage, soit – si tu prépares toi-même le gâteau – à ne pas utiliser trop de sucre. D’ailleurs, tu peux réduire la teneur en sucre d’environ ⅓ dans la plupart des recettes de pâtisserie traditionnelles, sans que le goût et la consistance ne changent beaucoup.

Si tu es invité·e ou si tu manges ou achètes ton gâteau dans un salon de dégustation, il est évidemment difficile de déterminer la teneur en sucre. Surveille donc toujours ton taux de glycémie en mesurant régulièrement ta glycémie. Pour savoir quand et à quelle fréquence tu dois le faire, et dans quelle fourchette tes taux de glycémie doivent se situer, le mieux est d’en discuter avec ton·ta médecin de famille ou ton·ta diabétologue.

Remarque très importante : WW n’est pas une organisation médicale et ne remplace pas un traitement médical. Si tu es diabétique ou si tu as des symptômes du diabète, consulte un·e médecin pour obtenir un diagnostic fondé et établir un plan de traitement. Pour en savoir plus, consulte notre avis sur la santé.