Sauté au tofu avec oignons verts et poivron

Dans une grande poêle ou dans un wok, sur un feu moyen-élevé, faire revenir l’huile, le poivron rouge, l’échalote et les pois mange-tout environ 5 minutes. Ajouter le tofu, le spaghetti et la sauce à sauté. Bien remuer; faire cuire 5 minutes de plus. Servir avec ½ de tasse d'edamame cuit à la vapeur ou bouilli. Savourer.