Poitrine de dinde aux abricots avec courge à la cannelle

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Badigeonner la dinde avec la confiture, puis saler et saupoudrer de gingembre. Faire cuire jusqu’à ce que la viande perde sa teinte rosée. Cuire la courge au micro-ondes à température élevée jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Garnir la courge cuite de cannelle et de beurre. Cuire à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce que le tout soit bien tendre. Servir la dinde et la courge avec des haricots mange-tout.