Photo de Poulet rôti à l’orange et au thym avec carottes et choux de Bruxelles par WW

Poulet rôti à l’orange et au thym avec carottes et choux de Bruxelles

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 5 min
Temps de prép.
35 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Orange(s)

2 moyen, 1 tranchée, 1 dont on a extrait le jus (donnant environ 175 ml [¾ tasse] de jus)

vinaigre balsamique

2 cuillère(s) à soupe

huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

thym, frais

6 branche(s), trié

sel de table

1 cuillère(s) à soupe

poivre noir

1 pincée

gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), émincé

Miel

1 cuillère(s) à soupe

cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

4 poitrine(s)

Carotte(s), non cuite(s)

2 grand(e)(s), coupées en 2 sur la longueur

Choux de Bruxelles

1 livre(s), coupés en 2

oignon rouge(s) non cuit(s)

½ moyen, tranché

Instructions

  1. Dans un bol à mélanger, combiner les ingrédients de la marinade. Dans un bol plus petit ou dans un sac Ziploc, faire mariner la poitrine de poulet pendant 30 minutes avec la moitié de la marinade; réfrigérer.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Sur une grande plaque à cuisson, mélanger les légumes et arroser de marinade. Déposer également la poitrine de poulet marinée.
  3. Cuire pendant 30 minutes.
  4. Taille des portions : 1 poitrine de poulet, 1/4 de la quantité de légumes

Notes

La quantité de marinade obtenue est d’environ 250 ml (1 tasse).

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