Filet de sole au gingembre croustillant et pak-choï
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
La sole, un poisson au goût léger qui se prépare rapidement, est garnie de gingembre poêlé légèrement épicé pour un mariage parfait des saveurs. Du pak-choï d’un vert éclatant ajoute un contraste de couleur étonnant.
Ingrédients
Huile de colza
3 cuillère(s) à soupe, répartis
Perche non cuite
450 g, quatre filets de 115 g (4 oz)
Racine de gingembre
2 morceau(x), environ 5 cm chacun (2 po), pelés et coupés en jul
Sauce soya à teneur faible en sodium
2 cuillère(s) à soupe, répartis
Enduit à cuisson
1 jet(s), vaporisation
Ail
2 gousse(s), tranchées finement (moyennes)
Racine de gingembre
1 cuillère(s) à thé, émincé(frais)
Bok choy
255 g, coupées en deux dans le sens de la longueur et lav