Photo de Couscous aux épinards et aux champignons par WW

Couscous aux épinards et aux champignons

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PointsFutés par portion
Durée totale
21 min
Temps de prép.
13 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Vous préparerez ce plat de gourmet en un tour de main: le couscous cuit en un éclair; idéal pour un accompagnement de dernière minute ou un repas léger.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère à thé

d'ail

1 gousse(s), émincé

Champignons Portabella

5 oz, sans les tiges, hâché grossièrement

origan séché

½ cuillère(s) à thé

Couscous non cuit

1 tasse(s)

Fromage fontina, à teneur réduite en MG

2 oz, ou Feta, ou 60 ml (1/4 de tasse)

Épinards, non cuits

2 tasse(s), frais, sans les tiges

eau ou eau minérale

2 oz liq.

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile et l'ail dans une grande poêle sur un feu moyen vif. Ajouter les champignons et cuire pendant 1 minute.
  2. Ajouter les ingrédients restants, sauf le fromage, et porter à ébullition; couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes; faire gonfler à la fourchette et parsemer de fromage. Donne des portions d'environ ½ tasse.

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