
Thon noirci accompagné de chow-chow au maïs
2
Point(s)
Durée totale
47 min
Temps de prép.
22 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette recette traditionnelle peut être apprêtée de diverses façons : on peut y ajouter des oignons perles, des tomates vertes, du chou-fleur ou des haricots.
Ingrédients
Maïs jaune frais
3 moyen, grains enlevés à l’aide d’un couteau (environ 500
Chou vert cuit
1½ tasse(s), émincé(s), coupé fin
Poivron(s) doux rouge(s)
1 tasse(s), haché
Poivron vert
1 moyen, haché
Oignon rouge(s) non cuit(s)
½ tasse(s), tranché(s), haché
Céleri, non cuit
1 tasse(s), hachée
Vinaigre de cidre de pomme
1 tasse(s)
Sel de table
1 cuillère(s) à soupe
Moutarde sèche
1 cuillère(s) à soupe
Curcuma moulu
½ cuillère(s) à thé
Succédané du sucre
⅓ tasse(s)
Albacore non cuit
1½ livre(s), ou toute autre espèce, 4 steaks de 125 g (6 oz), e
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Mélange à assaisonnement
1 cuillère(s) à thé, Mélange Redfish Magic ou autre